江戸びつ3合しゃもじ付木製/国産「森のくまさんの御櫃(おひつ)杉材無塗装」【木製】【日本製】 キッチン用品・食器・調理器具


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御櫃(おひつ)からよそいで食べるご飯の味は格別です電子ジャーが普及するまで日本人は焚けたご飯を御櫃(おひつ)に移して食べていました。昔のモノがすべて良いとは言いませんが、なぜか御櫃(おひつ)からよそいだご飯の味は確かにおいしく感じるのです。木の香りがご飯につくからでしょうか。木がお米の湿気をほどよく保つからでしょうか。理由はどうであれおいしいモノはおいしいのです。昔ながらの製法でひとつひとつ手作りで作りました。材もおひつに最適なサワラ材を使用している本格的な御櫃(おひつ)です。 伝統技法にちょっとモダンテイストプラス基本的に古来からの伝統技法に乗っ取って作った御櫃(おひつ)関西型ですが、箍のカラーを変更しちょっとモダンに仕上げました。付属のしゃもじもオリジナルです。 厳選材料、精工な細工御櫃(おひつ)に最適と言われる木曽(長野県)から取り寄せたサワラ材の良い所を厳選して使用し、曲げ加工しながら円筒状に剥いでいくという高度な木工技術で作成しています。一品一品職人の手づくりという手間ひまかけた最上級な御櫃(おひつ)です。 飯台・御櫃に最も適した材質がサワラ材ですサワラという名前をご存知でしたか?ヒノキ・キリ・スギなどは聞きなれているでしょうが、サワラについてはご存知ない方が多いのではないでしょうか。木にはそれぞれ特徴があり、それによって用途が変わってきます。サワラ材の主な特徴は、・木目がきれいで色合いも美しい・柔らかで軽い・耐久性に富むため、水分による収縮が少なく狂いが少ない・酸類に強い・抗菌作用がある・臭いが少ないなどです。これらが、桶材として加工する上においても、実際に食品を入れて使用する上においても、日々の生活を豊かに演出する上においても、飯台・御櫃に最適である所以なのです。特に木の香りに関しては、皆様がご購入前に確認できることです。サワラ材と他の材質のものをぜひ比べてみてください。強力な臭いの材質のものは臭い移りがし、食品用には不向きです。サワラ材の香りはお米との相性がよく、食品を入れるには最高級の、古来より重用されてきた伝統的な材なのです。ただ、残念なことに、近年は、伐採できるサワラ材の量が年々減ってきており、価格も上昇してきています。オザキ工芸・森のくまさんが使用するサワラ材は全て木曽(長野県)から取り寄せたもので自信をもってお進めできます。 「森のくまさん」マークの焼き印こちらの御櫃(おひつ)には、オザキ工芸オリジナルブランド「森のくまさん」のマークが焼き印で刻まれています。これは当社職人が手づくりで真心込めて作っている証です。 オリジナルしゃもじ付御櫃(おひつ)にはこちらもサワラ材で作ったオリジナルのしゃもじとしゃもじ置きが付いています。シリーズの一覧こちらのページで販売しているのは 「関西びつ」です。 取扱説明!
サイズ直径18×高さ16.5cm(3合)材料サワラ材(しゃもじ:ポプラ材)塗装無塗装ご注意《食品用にお使いの場合》※電子レンジでのご使用はできません。※手洗いで自然乾燥させて下さい。食器洗機・乾燥機を使用すると反ったり割れたりします。納期目安 ・クレジット、代引きの場合ご注文確認後、4営業日(午前注文)~5営業日(午後注文)で発送(土・日の注文は火曜発送) ・銀行振り込みの場合ご入金確認後、5営業日(午前確認)~5営業日(午後確認)で発送送料ランク送料無料

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